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yabovip888首页| 每想吃肉 婆婆都用这方法炖红烧肉 红润鲜亮 软糯入味不油腻

点击: 33762  编辑:gordonsolie.com 时间:2022-05-04

本文摘要:相信许多朋侪都抗拒不了肉食的诱惑,南北方朋侪把肉食的做法真是发挥到了极致,“蒸煮炖炒炸”方法差别,味道确实各有千秋。

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相信许多朋侪都抗拒不了肉食的诱惑,南北方朋侪把肉食的做法真是发挥到了极致,“蒸煮炖炒炸”方法差别,味道确实各有千秋。对于肉食来说,许多名人骚客也是甚爱。

像廉颇,史书上曾纪录他每餐都要吃掉一桶饭、十斤肉。今天就分享我婆婆版本的家庭红烧肉的做法,色泽鲜亮、不油腻又软烂入味,口感很是棒。

自制红烧肉【食材:】3肥7瘦五花肉、老冰糖、生抽、老抽、食盐、八角、香叶、桂皮、姜片、葱段、香菜、鸡蛋(附带)【做法:】1、首先去菜市场挑点新鲜肥美的五花肉,放在冷水锅里,加一些葱段、姜片和料酒去腥,大火煮开焯出血沫,之后洗净捞出,切成妈妈经常打的麻将那种巨细的块儿,一口一个吃着才过瘾。2、切好之后用厨房纸吸走外貌多余的水分,一会煎的时候不至于崩油,准备一口平底锅,小火预热好倒油,然后下五花煸炒至出油,稍微金黄盛出。

❤ 煸炒之后的肉再来炖,这样就算是肥肉吃着一点也不会油腻。3、再开一口锅小火炒糖色,我这里用的老冰糖,也可以换成白糖,炒至琥珀色的时候加入煸好的五花肉翻炒匀称,再加老抽调色、生抽调味,最后放入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶翻炒匀称,加入温水或者热水大火烧开转中小火炖煮40分钟,最后大火收汁10分钟出锅。

❤ 老冰糖有提色增亮的作用,如果以为贫苦可以不炒糖色,直接在水里放上冰糖一块儿炖煮就可以了。麻将巨细的块儿一口一个一口一个吃着很是过瘾,夏天天气比力燥热,晚上来些扎啤,配点红烧肉,简直就是享受!你爱吃红烧肉吗?。


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